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Kurkuma ist ein leuchtend gelbes Curry-Gewürz, das in der indischen Küche verwendet wird und dem zahlreiche gesundheitliche Vorteile nachgesagt werden, u.a. soll es das Leben verlängern. Das in dem Gewürz enthaltene Curcumin ist der Hauptbestandteil, dem diese positiven Effekte zugeschrieben werden. Eine aktuelle Langzeitstudie aus Singapur hat die Vorteile von regelmäßigem Kurkuma-Verzehr für Gesundheit und Lebenserwartung näher untersucht.
Gesundheitliche Vorteile von Kurkuma
Curcumin wird für seine vielfältigen therapeutischen Eigenschaften intensiv beforscht. Studien haben gezeigt, dass es entzündungshemmende, antioxidative und sogar krebshemmende Eigenschaften besitzt.
Die Studie umfasste 4.551 Erwachsene ab 55 Jahren und verfolgte ihren Curry-Konsum über einen Zeitraum von durchschnittlich 11,6 Jahren. Die Ergebnisse waren beeindruckend: Personen, die regelmäßig Curry konsumierten, zeigten eine signifikant längere Lebenserwartung im Vergleich zu denen, die selten oder nie Curry aßen. Diese Vorteile schienen insbesondere bei moderatem Konsum aufzutreten.
Lebensverlängernde Wirkung bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Die Untersuchung zeigte, dass ein moderater Curry-Konsum mit einer Vielzahl gesundheitlicher Vorteile verbunden war. So wurde beispielsweise festgestellt, dass Personen, die mindestens einmal pro Woche Curry aßen, eine geringere Gesamtsterblichkeit aufwiesen. Besonders bei Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen reduzierte sich das Sterberisiko um bis zu 39 Prozent. Zudem lebten sie im Durchschnitt rund ein Jahr länger als Menschen ohne regelmäßigen Curry-Konsum. Bei gesunden Personen ohne Vorerkrankungen erhöhte sich die Lebenserwartung sogar um etwa 1,9 Jahre.
Diese Ergebnisse lassen vermuten, dass das in Kurkuma enthaltene Curcumin eine schützende Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System haben könnte und möglicherweise auch das Risiko für andere chronische Krankheiten verringert.
Wie Kurkuma-Kapseln helfen können
Während es durchaus möglich ist, Kurkuma in die tägliche Ernährung zu integrieren, bevorzugen viele Menschen es als Nahrungsergänzungsmittel in Form von Kapseln. Diese Kapseln enthalten standardisierte Mengen an Curcumin und bieten eine bequeme Möglichkeit, von den gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren, ohne täglich große Mengen an Curry zu konsumieren.
Vorteile von Kurkuma-Kapseln
1. Einfache Dosierung: Kapseln ermöglichen eine präzise Dosierung von Curcumin, was wichtig ist, wenn man die positiven Effekte gezielt nutzen möchte.
2. Verbesserte Bioverfügbarkeit: Viele Kapseln enthalten zusätzlich Piperin, einen Bestandteil von schwarzem Pfeffer, der die Bioverfügbarkeit von Curcumin erheblich erhöht. Das bedeutet, dass der Körper das Curcumin besser aufnehmen und verwerten kann.
3. Bequemlichkeit: Für Menschen, die nicht regelmäßig Curry-Gerichte essen möchten, bieten Kapseln eine praktische, „geschmacksneutrale“ Alternative.
Wichtige Hinweise zur Einnahme von Kurkuma-Kapseln
Bevor Sie mit der Einnahme von Kurkuma-Kapseln beginnen, sollten Sie einige wichtige Punkte beachten:
1. Konsultieren Sie Ihren Arzt: Besonders wenn Sie Medikamente einnehmen oder an chronischen Krankheiten leiden, sollten Sie vorher Ihren Arzt konsultieren.
2. Dosierung: Halten Sie sich an die empfohlene Dosierung auf dem Produktetikett. Zu hohe Dosen können Nebenwirkungen wie Magenbeschwerden verursachen.
3. Qualität der Produkte: Achten Sie auf hochwertige Produkte von vertrauenswürdigen Herstellern. Überprüfen Sie, ob die Kapseln zusätzliche Inhaltsstoffe wie Piperin enthalten, um die Bioverfügbarkeit zu verbessern.
Kurkuma und Ernährung: Tipps für den Alltag
Auch wenn Kurkuma-Kapseln eine gute Ergänzung sein können, sollte man die positiven Effekte von Kurkuma in der Ernährung nicht unterschätzen. Hier sind einige einfache Tipps, wie Sie Kurkuma in Ihren Alltag integrieren können:
1. Smoothies: Fügen Sie eine Prise Kurkuma zu Ihren morgendlichen Smoothies hinzu. Kombinieren Sie es mit Obst wie Mango oder Ananas für einen exotischen Geschmack.
2. Tee: Kurkuma-Tee ist eine beruhigende und gesunde Alternative zu Kaffee oder schwarzem Tee. Fügen Sie etwas Honig und Zitrone hinzu, um den Geschmack zu verfeinern.
3. Suppen und Eintöpfe: Kurkuma eignet sich hervorragend für Suppen und Eintöpfe. Es verleiht dem Gericht nicht nur Farbe, sondern auch einen milden, würzigen Geschmack.
4. „Goldene Milch“: Dieses traditionelle indische Getränk wird aus Milch (oder einer pflanzlichen Alternative), Kurkuma, Honig und Gewürzen wie Zimt und Ingwer hergestellt. Es ist besonders abends eine wohltuende Möglichkeit, Kurkuma zu sich zu nehmen.
Fazit
Die aktuelle Forschung zeigt, dass Kurkuma und insbesondere Curcumin zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten können, einschließlich einer potenziellen Verlängerung der Lebenserwartung. Der regelmäßige Verzehr von Curry oder die Einnahme von Kurkuma-Kapseln kann dabei helfen, diese positiven Effekte zu nutzen.
Quelle